Le Sergent Recruteur

Le Sergent Recruteur reste ouvert tout l’été du mardi au samedi (à l’exception du 9 au 17 août inclus) pour le service du dîner uniquement (19h30/22h30) jusqu’au 1er septembre inclus.

Nous vous proposons un menu unique « Instant de saison » en 5 plats :

*Amuse-bouche
*Mise-en-bouche
*Daurade Royale en ceviche, sorbet coriandre, cristalline aux algues
*Girolles juste saisies, lasagne aux herbes, jaune d’œuf à peine coulant, crumble d’oignons et de parmesan
*Pigeon à peine fumé, purée de haricot noir au paprika et origan, pimentos de Pardon, gavotte au cacao.
*Dessert : Pêche & oseille
*Mignardises

97€ / personne et 150€ / personne avec accords, mets et vins