Le Sergent Recruteur reste ouvert tout l’été du mardi au samedi (à l’exception du 13, 14 et 15 août) pour le service du dîner uniquement (19h30/22h30) du 6 août au 2 septembre.
Nous vous proposons un menu unique « Instant d’été » en 6 plats
95€ / personne. Avec accords, mets et vins 135€ / personne
*Amuse-bouche
*Mise en bouche
*Ceviche de daurade royale, sorbet coriandre et agrumes
*Girolles juste saisies, lasagne aux herbes, jaune d’œuf à peine coulant, craquelin d’amandes, oignons et parmesan
*Foie gras de canard poché dans une sangria aux fruits blancs, pamplemousse à la flamme
*Pigeon à peine fumé puis grillé, purée de haricots noirs au paprika et origan, pimentos de padrôn, gavotte au cacao
*Dessert : La pêche
*Mignardises
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